Torta sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato
Difficoltà:facile preparazione:15 min cottura:25/30 min consigliato per:6 persone Questa classica torta “della nonna” è decisamente una delle nostre preferite! Dolce (ma non troppo!), morbida, cremosa ma con un tocco di croccantezza irresistibile: ecco qui una rapida e facile ricetta per una versione della Torta Sbriciolata da leccarsi i baffi.E tutto grazie al nostro lievito vanigliato […]
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Pampepato di Ferrara (Pampapàt)
La tradizione attribuisce la ricetta di questo caratteristico dolce ferrarese alle monache di un convento di clausura della città e la vuole secentesca, ma il termine “Pampepato” lo si trova, con ingredienti che oggi non si usano più, in documenti più antichi con riferimento alla Corte Estense. Ingredienti: 200 g di farina70 g di zucchero50 […]
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Torta Vegana
Ingredienti: 375 ml di acqua 250 g di zucchero 360 g di farina 75 g di olio di semi 1 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI la scorza grattugiata di 1 limone Questa preparazione, che prevede l’utilizzo di acqua e olio al posto di latte uova o burro tradizionalmente previsti, è adatta a tutte le persone […]
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Torta Sacher
Ingredienti per I’impasto: 160 g di farina 160 g di zucchero 160 g di burro 6 uova 200 g di cioccolato fondente 200 g di marmellata di albicocche 1 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI un pizzico di sale CACAO AMARO PASSINI in polvere q.b. Ingredienti per la glassa: 200 g di cioccolato fondente 2 cucchiaini […]
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Torta Paradiso
Ingredienti: 100 g di farina 100 g di fecola di patate 200 g di zucchero 200 g di burro 6 uova 1 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI la scorza grattugiata di 1 limone per guarnire: zucchero a velo q.b. La torta Paradiso, ormai diventata dolce tipico di Pavia, fu creata alla fine del 1800 dal […]
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Torta al latte caldo (Hot milk sponge cake)
Ingredienti: 200 ml di latte intero 200 g di farina 180 g di zucchero 60 g di burro 4 uova medie (a temperatura ambiente) 1/2 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI (circa 7 g) la scorza grattugiata di 1 limone un pizzico di sale La Torta al latte caldo è conosciuta in tutto il mondo come […]
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Torta al miele
Ingredienti per I’impasto: 250 g di miele millefiori 200 g di farina 110 g di yogurt bianco naturale 70 g di burro 50 g di fecola di patate 3 uova medie 1 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI 1/2 cucchiaino di cannella in polvere per guarnire: zucchero a velo q.b. Ingredienti per la crema pasticcera: 20 […]
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Torta Margherita
Ingredienti: 130 g di farina 120 g di fecola di patate 3 uova 150 g di zucchero 100 g di burro 60 ml di latte la scorza grattugiata di 1 limone 1 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI per guarnire: zucchero a velo q.b. La Torta Margherita è una delle torte più semplici, soffici e tradizionali […]
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Castagnole o Favette
Ingredienti:200 g di farina50 g di zucchero40 g di burro2 uovala scorza grattugiata di 1/2 limoneun cucchiaio di liquore all’aniceun pizzico di sale 1/2 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINIolio di semi di arachidi per friggereq.b. zucchero semolato per guarnire PREPARAZIONE: ln una ciotola unire la farina, lo zucchero, le uova, il burro precedentemente ammorbidito, la […]
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Frittelle alla Crema
Ingredienti per l’impasto:150 g di farina50 g di amido di frumento50 g di zucchero50 g di burrola scorza grattugiata di 1 limone5 uova250 ml di acqua 1/2 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINIun pizzico di saleolio di semi di arachidi per friggereq.b. zucchero a velo per guarnire lngredienti per la crema pasticcera:20 g di farina120 g […]
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