Pane di grano saraceno per celiaci
Difficoltà:facile preparazione:30 min + RIPOSO cottura:50/60 min consigliato per:4 persone Il grano saraceno (anche noto con il nome di grano nero) è in realtà una pianta erbacea, uno pseudocereale ricco in fibre e naturalmente privo di glutine, per questo perfetto per la dieta di celiaci.Con questa ricetta si prepara un ottimo pane di grano saraceno […]
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Impasto per Bignè (Pasta Choux)
Ingredienti: 200 g di farina “00” 200 g di burro 200 ml di acqua 6 uova 7 g di sale mezzo cucchiaio di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI I bignè vuoti si possono facilmente reperire in commercio, già pronti per essere velocemente farciti con innumerevoli ripieni o utilizzati come base per un delizioso profiteroles, ma la fragranza […]
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Pan di Spagna
Ingredienti: 350 g di farina “00” 200 g di zucchero 8 uova (a temperatura ambiente) 1 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINI un pizzico di sale Il Pan di Spagna è la base più classica per una grandissima quantità di squisiti dolci ed è possibile trovarlo in commercio già pronto; realizzarlo in casa con ingredienti genuini […]
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