Castagnole o Favette
Ingredienti:200 g di farina50 g di zucchero40 g di burro2 uovala scorza grattugiata di 1/2 limoneun cucchiaio di liquore all’aniceun pizzico di sale 1/2 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINIolio di semi di arachidi per friggereq.b. zucchero semolato per guarnire PREPARAZIONE: ln una ciotola unire la farina, lo zucchero, le uova, il burro precedentemente ammorbidito, la […]
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Frittelle alla Crema
Ingredienti per l’impasto:150 g di farina50 g di amido di frumento50 g di zucchero50 g di burrola scorza grattugiata di 1 limone5 uova250 ml di acqua 1/2 busta di LIEVITO VANIGLIATO PASSINIun pizzico di saleolio di semi di arachidi per friggereq.b. zucchero a velo per guarnire lngredienti per la crema pasticcera:20 g di farina120 g […]
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Ode alla lentezza: nasce il Lievito di Birra Passini
Il Lievito di Birra, generato da microrganismi unicellulari originariamente impiegati per la produzione della birra (questa è la ragione del suo nome) permette di raddoppiare il volume dell’impasto di una ricetta e può trovarsi fresco o secco. Il lievito di birra secco, oltre ad essere molto più pratico di quello fresco, conservandosi più a lungo […]
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